Товаров 0 шт.

График работы: Пн-Вс с 10:00 - 19:00 МСК
г. Воронеж, переулок Мало-Московский, 1
г. Киров,ул. Сутырина 7 тел.+79097210055

Воронеж Киров доставка по России

Тел. +79092210055

0 шт.

Категории

Солодово-зерновой экстракт Бурбон 3.9 кг (3л)

Артикул: 01909

скидка до 10%

705 руб.

Вес: 4.1 кг.
Нет в наличии

Сообщить когда будет

Воронеж, переулок Мало-Московский 1 :	0 шт.
Киров, ул. Сутырина 7 :	0 шт.

Солодово-зерновой экстракт Бурбон

Купить по выгодной цене в Воронеже.

Солодово-зерновой экстракт Бурбон Солодово-зерновые экстракты - сырьё для упрощенного цикла производства напитков брожения и отличаются от обычных солодовых экстрактов тем, что в их составе есть несоложеное зерно. Экстраткты упрощают процедуру подготовки сусла, т.к. исключаются трудоёмкие и затратные по времени процессы подготовки зернового солода: дробление, затирание и фильтрацию. Экстракт получают путем затирания с водой дроблёного ячменного солода и несоложеного сырья (дробленое зерно кукурузы), его выдрежки в течение определённых периодов времени при заданной температуре и последующего выпаривания полученного сусла в щадящем режиме для достижения требуемого процента сухих веществ. Экстракт «Бурбон» разработан для изготовления виски в стиле BOURBON - самого известного и популярного вида Американского виски. Согласно классической технологии изготовления данный экстракт содержит 50% кукурузы. СОСТАВ: Кукуруза, Ячменный солод, Ржаной солод, Вода. ФАСОВКА: 5 л. ПЭТ бутыль (6.7 кг.), 3 л. ПЭТ бутыль (3.9 кг.) СОДЕРЖАНИЕ СУХИХ ВЕЩЕСТВ: 68-73% ТЕМПЕРАТУРА ХРАНЕНИЯ: -25 to + 25 °C СРОК ХРАНЕНИЯ: 24 месяца. ИНСТРУКЦИЯ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ СУСЛА (универсальная для всех экстрактов) Для того чтобы было удобнее выливать экстракт из бутыли, поместите ее в теплую воду на 30 мин. В емкость для приготовления сусла наберите воды (~ 2 л. на 1 кг. экстракта) Перелейте солодовый экстракт в емкость для приготовления сусла. Влейте в бутыль литр теплой питьевой воды, закрутите бутыль крышкой и потрясите ее. Остатки солодового экстракта вылейте в емкость для приготовления сусла. Тщательно перемешайте содержимое емкости для приготовления сусла и далее доведите его до кипения. Не забывайте при этом периодически помешивать сусло. Для приготовления пива сусло потребуется охмелить. Процесс кипячения и охмеления производите в соответствии с рецептом пива. Остудите полученное сусло. Тщательно вымойте бродильную емкость и лопатку для перемешивания. Налейте в бродильную емкость немного холодной питьевой воды. Перелейте сусло в бродильную емкость. Пивное сусла переливайте так чтобы в бродильную емкость не попал осадок (брух), который образовался на дне, иначе это может привести к дефектам вкуса. Периодически перемешивая сусло лопаткой разбавьте его прохладной питьевой водой до объема из расчета 4.5 л. воды на 1 кг. экстракта. Температура сусла должна быть 25 гр.С или равна температуре рекомендуемой производителем используемых дрожжей. Внесите дрожжи, равномерно распределив их по поверхности сусла. Плотно закройте бродильную емкость крышкой, предварительно установив в нее гидрозатвор. Наполните гидрозатвор водой или спиртом. Старайтесь в процессе брожения избегать резких перепадов температур.