г. Воронеж, переулок Мало-Московский, 1
г. Киров, улица Жуковского, 6 тел.+79097210055
Воронеж Киров доставка по России
📞Тел. +79092210055
Категории
-
OZON бесплатная доставка -
Кулинария (48) (2) -
.jpg "Самогонные аппараты")
Самогонные аппараты (2) -
Дрожжи (28) -
Осветление и очистка (12) -
.png "Бонификаторы")
Бонификаторы (5) -
Настойки и улучшители вкуса (77) (10) -
.jpg "Декстроза и Фруктоза")
Декстроза и Фруктоза (2) -
Щепа для настаивания (24) -
.jpg "Соки концентрат")
Соки концентрат (13) -
Концентрат для виски и рома (6) -
.jpg "Ферменты и Пеногасители")
Ферменты и Пеногасители (6) -
.jpg "Солод")
Солод (5) -
.jpg "Дары природы")
Дары природы (6) -
.jpg "Камни для Виски")
Камни для Виски (5) -
Измерительные приборы (31) -
Емкости для брожения (10) -
Емкости (4) -
.jpg "Шланги")
Шланги (57) -
Электрооборудование (1) -
Котлы в сборе и доработками -
Крышки (3) -
.jpg "Хомуты к Кубам")
Хомуты к Кубам (3) -
Фальшдно -
Царги (2) -
Дефлегматоры и Холодильники (8) -
.jpg "Узлы отбора")
Узлы отбора (3) -
Диоптры и ароматизация (18) -
Носики (4) -
-11-4-na-1-dyuyma.jpg "Переходники и муфты")
Переходники и муфты (12) -
Угольные колонны (2) -
Попугаи -
Арматура (10) -
Прочее (11) -
Тэны и переходники (4) -
Кламповое соединения (8) -
.jpg "Готовые изделия")
Готовые изделия (4) -
СПН (1) -
-rpn-(s)-1m.jpg "РПН")
РПН (4) -
Бондарные изделия и стекло (4) -
Бутылки, банки, штофы (20) -
Пробки и укупорки (21) -
Пробки Пищевые (10) -
Для Пивоварения (13) -
Для Виноделия (14) -
Прокладки для Баков и Фляг (8)
Выдача интернет заказов.
Смесь фруктовых экстрактов Bozcaada (белая) 300г
Скидки суммируются!
- Вес брутто: 0.4 кг.
- Остаток: много
Воронеж, переулок Мало-Московский 1 : | 46 шт. |
Купить с бесплатной доставкой. Запроси скидку "ХОЧУ СКИДКУ" НА OZON - ЖМИ!
Смесь «BOZCAADA» предназначена для приготовления фруктовых вин и винных напитков
Смесь фруктовых экстрактов BOZCAADA произведена из полноценных натуральных компонентов — вытяжки из фруктов и ягод в комплексе с растительными компонентами, извлеченными из мякоти, кожицы и семян белых фруктов, содержит натуральные сахара (глюкозу, фруктозу), витамины и микроэлементы. Смесь можно использовать как самостоятельное сырье для приготовления сусла, так и в качестве добавки к готовому фруктовому либо виноградному суслу перед ферментацией.
Дозировка и применение
- 10-12г/л как самостоятельное сырье для брожения; - 4,0-8,0г/л в качестве добавки для улучшения органолептических свойств готового виноградного, фруктового сусла.
Рекомендации по подготовке сухой смеси
Смесь залить горячей питьевой водой (количество воды составит 1/3 от общего объема сусла), тщательно перемешать до однородной массы, без комочков, довести до кипения и оставить томиться на медленном огне 5 минут, настаивать 40-60 минут. Продолжительность настаивания влияет на экстрактивность полученного сусла.
Рекомендации по приготовлению сусла на сиропе
- Добавьте глюкозно-фруктозный сироп «Зерновой» в получившуюся заваренную смесь и доведите водой до общего объема сусла (см. таблицу соотношения компонентов) и тщательно перемешайте.
- Температура готового сусла должна получиться не более 28-30⁰С
- Внесите дрожжи, тщательно перемешайте, установите гидрозатвор.
- Рекомендуем использовать дрожжи торговой марки «LEYKA». Для приготовления вина — винные дрожжи WT-1 с питательной смесью или турбо дрожжи (для вин) WT-48, для дистиллятов – спиртовые турбо дрожжи.
Таблица соотношения компонентов для сусла на сиропе
| Сироп глюкозно-фруктозный, л | Вода, л | Турбо дрожжи «LEYKA», г | Объем полученного сусла, л | Содержание сахара в сусле,% | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Фруктовое вино крепостью 9-10% об. | |||||||||
| 1 | 4 | 5 | 5 | 17,5 | |||||
| 5 | 20 | 30 | 25 | ||||||
| Фруктовое вино крепостью 11-12% об. | |||||||||
| 1 | 3,5 | 5-7 | 4,5 | 19,5 | |||||
| 5 | 17,5 | 30 | 22,5 | ||||||
| Фруктовое вино крепостью 12-13% об. | |||||||||
| 1 | 3 | 5-7 | 4 | 22,0 | |||||
| 5 | 15 | 30 | 20 | ||||||
| Фруктовое вино крепостью 14-15% об. | |||||||||
| 10 | 25 | 70 | 35 | 25,0 | |||||
Рекомендации по приготовлению сусла с сахаром
- Добавьте сахар в получившуюся заваренную смесь и доведите водой до общего объема сусла (см. таблицу соотношения компонентов) и тщательно перемешайте.
- Температура готового сусла должна получиться не более 28-30⁰С.
- Внесите дрожжи, тщательно перемешайте, установите гидрозатвор.
- Рекомендуем использовать дрожжи торговой марки «LEYKA». Для приготовления вина — винные дрожжи WT-1 с питательной смесью или турбо дрожжи (для вин) WT-48, для дистиллятов – спиртовые турбо дрожжи.
Таблица соотношения компонентов для сусла на сахаре
| Сахар, кг | Вода, л | Турбо дрожжи «LEYKA», г | Объем полученного сусла, л | Содержание сахара в сусле,% | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Фруктовое вино крепостью 11-12% об. | |||||||||
| 1 | 4 | 10 | 4,6 | 20 | |||||
| Фруктовое вино крепостью 12-13% об. | |||||||||
| 1 | 3,5 | 10 | 4 | 22 | |||||
| Для самогона лучше приготовить вино с крепостью 14-15% об. | |||||||||
| 10 | 30 | 80 | 36 | 25 | |||||
- Поддерживайте температуру брожения 25-28⁰С, в течение всего процесса ферментации.
- Активный процесс брожения (выделение пузырьков углекислого газа) должен начаться через 6-12 часов и составит 5-7 дней.
- Признаки завершившегося процесса брожения: отсутствие пузырьков углекислого газа в гидрозатворе, отсутствие сладости во вкусе, оседание дрожжей, осветление вина.
- Дайте вину постоять еще 3-4 дня до полного сбраживания оставшегося сахара. Если вино полностью осветлилось, то есть все дрожжи осели на дно, аккуратно снимите вино с осадка в чистую продезинфицированную емкость, используя сифон (шланг).
- Полученный продукт брожения можно перегнать и получить самогон либо провести ряд операций (дображивание, осветление) для получения фруктового вина.
- Чтобы удалить оставшиеся дрожжи из вина, проведите его обработку бентонитом.
- Оставьте вино в прохладном месте при температуре от +2 до +12 ⁰С на 3-5 суток до полного осветления, аккуратно снимите его с осадка с помощью сифона (шланга) в чистую емкость.
- По желанию можно отрегулировать сладость вина сахаром, либо фруктовым сиропом.
Смесь «BOZCAADA» предназначена для приготовления фруктовых вин и винных напитков
Смесь фруктовых экстрактов BOZCAADA произведена из полноценных натуральных компонентов — вытяжки из фруктов и ягод в комплексе с растительными компонентами, извлеченными из мякоти, кожицы и семян белых фруктов, содержит натуральные сахара (глюкозу, фруктозу), витамины и микроэлементы. Смесь можно использовать как самостоятельное сырье для приготовления сусла, так и в качестве добавки к готовому фруктовому либо виноградному суслу перед ферментацией.
Дозировка и применение
- 10-12г/л как самостоятельное сырье для брожения; - 4,0-8,0г/л в качестве добавки для улучшения органолептических свойств готового виноградного, фруктового сусла.
Рекомендации по подготовке сухой смеси
Смесь залить горячей питьевой водой (количество воды составит 1/3 от общего объема сусла), тщательно перемешать до однородной массы, без комочков, довести до кипения и оставить томиться на медленном огне 5 минут, настаивать 40-60 минут. Продолжительность настаивания влияет на экстрактивность полученного сусла.
Рекомендации по приготовлению сусла на сиропе
- Добавьте глюкозно-фруктозный сироп «Зерновой» в получившуюся заваренную смесь и доведите водой до общего объема сусла (см. таблицу соотношения компонентов) и тщательно перемешайте.
- Температура готового сусла должна получиться не более 28-30⁰С
- Внесите дрожжи, тщательно перемешайте, установите гидрозатвор.
- Рекомендуем использовать дрожжи торговой марки «LEYKA». Для приготовления вина — винные дрожжи WT-1 с питательной смесью или турбо дрожжи (для вин) WT-48, для дистиллятов – спиртовые турбо дрожжи.
Таблица соотношения компонентов для сусла на сиропе
| Сироп глюкозно-фруктозный, л | Вода, л | Турбо дрожжи «LEYKA», г | Объем полученного сусла, л | Содержание сахара в сусле,% | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Фруктовое вино крепостью 9-10% об. | |||||||||
| 1 | 4 | 5 | 5 | 17,5 | |||||
| 5 | 20 | 30 | 25 | ||||||
| Фруктовое вино крепостью 11-12% об. | |||||||||
| 1 | 3,5 | 5-7 | 4,5 | 19,5 | |||||
| 5 | 17,5 | 30 | 22,5 | ||||||
| Фруктовое вино крепостью 12-13% об. | |||||||||
| 1 | 3 | 5-7 | 4 | 22,0 | |||||
| 5 | 15 | 30 | 20 | ||||||
| Фруктовое вино крепостью 14-15% об. | |||||||||
| 10 | 25 | 70 | 35 | 25,0 | |||||
Рекомендации по приготовлению сусла с сахаром
- Добавьте сахар в получившуюся заваренную смесь и доведите водой до общего объема сусла (см. таблицу соотношения компонентов) и тщательно перемешайте.
- Температура готового сусла должна получиться не более 28-30⁰С.
- Внесите дрожжи, тщательно перемешайте, установите гидрозатвор.
- Рекомендуем использовать дрожжи торговой марки «LEYKA». Для приготовления вина — винные дрожжи WT-1 с питательной смесью или турбо дрожжи (для вин) WT-48, для дистиллятов – спиртовые турбо дрожжи.
Таблица соотношения компонентов для сусла на сахаре
| Сахар, кг | Вода, л | Турбо дрожжи «LEYKA», г | Объем полученного сусла, л | Содержание сахара в сусле,% | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Фруктовое вино крепостью 11-12% об. | |||||||||
| 1 | 4 | 10 | 4,6 | 20 | |||||
| Фруктовое вино крепостью 12-13% об. | |||||||||
| 1 | 3,5 | 10 | 4 | 22 | |||||
| Для самогона лучше приготовить вино с крепостью 14-15% об. | |||||||||
| 10 | 30 | 80 | 36 | 25 | |||||
- Поддерживайте температуру брожения 25-28⁰С, в течение всего процесса ферментации.
- Активный процесс брожения (выделение пузырьков углекислого газа) должен начаться через 6-12 часов и составит 5-7 дней.
- Признаки завершившегося процесса брожения: отсутствие пузырьков углекислого газа в гидрозатворе, отсутствие сладости во вкусе, оседание дрожжей, осветление вина.
- Дайте вину постоять еще 3-4 дня до полного сбраживания оставшегося сахара. Если вино полностью осветлилось, то есть все дрожжи осели на дно, аккуратно снимите вино с осадка в чистую продезинфицированную емкость, используя сифон (шланг).
- Полученный продукт брожения можно перегнать и получить самогон либо провести ряд операций (дображивание, осветление) для получения фруктового вина.
- Чтобы удалить оставшиеся дрожжи из вина, проведите его обработку бентонитом.
- Оставьте вино в прохладном месте при температуре от +2 до +12 ⁰С на 3-5 суток до полного осветления, аккуратно снимите его с осадка с помощью сифона (шланга) в чистую емкость.
- По желанию можно отрегулировать сладость вина сахаром, либо фруктовым сиропом.
С этим товаром покупают
Сайт
Продукция
- OZON бесплатная доставка
- Кулинария
- Самогонные аппараты
- Дрожжи
- Осветление и очистка
- Бонификаторы
- Настойки и улучшители вкуса
- Декстроза и Фруктоза
- Щепа для настаивания
- Соки концентрат
- Солодовый концентрат Меласса
- Ферменты и Пеногасители
- Солод
- Дары природы
- Камни для Виски
- Измерительные приборы
- Емкости для брожения
- Емкости
- Шланги, трубки, переходники
- Плиты
- Котлы в сборе и доработками
- Крышки
- Хомуты к Кубам
- Фальшдно
- Царги
- Дефлегматоры и Холодильники
- Узлы отбора
- Диоптры и ароматизация
- Носики
- Переходники и муфты
- Угольные колонны
- Попугаи
- Арматура
- Прочее
- Тэны и переходники
- Кламповое соединения
- Колонны
- СПН
- РПН
- Бондарные изделия
- Бутылки, банки, штофы
- Пробки и укупорки
- Пробки Пищевые
- Для Пивоварения
- Для Виноделия
- Прокладки для Баков и Фляг
Мы принимаем оплату
Мы в соцсетях
Пользуясь этим сайтом, вы даете согласие на обработку ваших персональных данных, в соответствии с Политикой конфиденциальности.
Информация на этом сайте носит ознакомительный характер и не является офертой.
