Рекомендуемая дозировка: от 1 до 9 мл на литр или кг теста. ( 3 мл = чайная ложка)

Рекомендуемая дозировка: от 1 до 3 мл на литр или кг теста. ( 3 мл = чайная ложка)

В связи с тем, что наши, кубики, палочки и щепа совсем не похожи на то, что вы можете купить в просторах интернета, а так же в розничных магазинах. Описываем действия при настаивании.

Как это делается!

Вариант №1 Содержимое пакета 30-50 г на 3-5 литров, высыпаем в алкоголь 40-45%. Настаиваем 48-120 часов, что соответствует 2-5 суток. Снимаем и даем отдохнуть как минимум 3 суток ( чем дольше, тем лучше). Дубовые сегменты (то, что осталось после настаивания) заливаем 3-5 литров алкоголя. Далее периодически взбалтывая, и обязательно открываем крышку и проверяем на вкус и запах. Открывание крышки обеспечивает окисление алкоголя и имитирует настаивание в бочки. При достижении оптимального вкуса и запаха, а так же послевкусия следует удалить из алкоголя дубовые сегменты. Полученный продукт поставить в темное прохладное место и дать отдохнуть не менее двух недель.

Вариант №2 Содержимое пакета 30-50 г на 3-5 литров, высыпаем в алкоголь 60-68%. Настаиваем 48-120 часов, что соответствует 2-5 суток. Снимаем и даем отдохнуть как минимум 3 суток ( чем дольше, тем лучше). Разбавляем до питейного. Дубовые сегменты (то, что осталось после настаивания) заливаем 3-5 литров алкоголя. Далее периодически взбалтывая, и обязательно открываем крышку и проверяем на вкус и запах. Открывание крышки обеспечивает окисление алкоголя и имитирует настаивание в бочки. При достижении оптимального вкуса и запаха, а так же послевкусия следует удалить из алкоголя дубовые сегменты. Полученный продукт поставить в темное прохладное место и дать отдохнуть не менее двух недель.

Вариант №3 Содержимое пакета 30-50 г на 10 - 15 литров, высыпаем в алкоголь 60-68%. Настаиваем 30 суток. Снимаем и даем отдохнуть как минимум 3 суток (чем дольше, тем лучше). Разбавляем до питейного. Дубовые сегменты (то, что осталось после настаивания) заливаем 3-5 литров алкоголя. Далее периодически взбалтывая, и обязательно открываем крышку и проверяем на вкус и запах. Открывание крышки обеспечивает окисление алкоголя и имитирует настаивание в бочки. При достижении оптимального вкуса и запаха, а так же послевкусия следует удалить из алкоголя дубовые сегменты. Полученный продукт поставить в темное прохладное место и дать отдохнуть не менее двух недель. У каждого Винокура рецепт свой, мы лишь предлагаем. В Навеске или к весу сегментов, учитывайте, В 100 г сегментов присутствует 50-70% виноматериалов.